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綜合照片 137

橘子   ‘蘭姆酒茂谷柑'的魅力在於它帶著橙橘香味的口感有著”起.承.轉.合”的滋味

起-甜        承-微酸        轉-淡淡苦味       合-回甘

這款果醬只能限量推出的原因在於柑橘類的果醬做起來很費工

因為柑橘的白膜是苦味的來源,一定要仔細的去除這些白膜,取出果肉

橘皮也要經過換水煮3次來去澀、去苦

這樣才能做出最完美的柑橘果醬 ~

 

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綜合照片 128

這款“帶皮茂谷柑”加了蘭姆酒來提味

不會有很重的酒味

主要是讓“橘香”更有層次

橙橘醬是地中海家庭的常備醬料

非常適合抹司康、法國麵包或鬆餅上

柑橘類的果醬佐雞肉、牛肉再適合不過了

朋友們有機會 一定要試試 ^_^

 

P052-53_*

 

~ 也來閒話一下食材的好處ㄅ

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柑橘類水果,內含維生素A、B、C和纖維質,是它成為美膚瘦身水果的原因,所含的有機酸和維生素C,有美白肌膚和不錯的瘦身效果哦!其中豐富的膳食纖維可幫助排便。內含抗氧化成分,可以保護人體增強免疫系統,抑制癌細胞生長。

 

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Sofi 天然手工果醬 . 抹醬

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  • Alick
  • 今天在上班的時候邂遘了Sofi和她的手工果醬,在很貪心的給他愛吃的都試吃過之後帶著一大一小兩蘋果醬開心的回家了。
    非常Lucky的把Sofi的最後一罐《蘭姆酒帶皮臍橙橘醬》給拐回家!!
    晚餐過後迫不及待的把朋友送的斯里蘭卡紅茶原葉泡了一杯,再舀了3匙的橘醬加進去,在喝了一口之後瞬間體會到什麼叫幸福的感覺!!!!
    極淡的蘭姆酒香氣加上清爽的柑橘清香,配上紅茶的微澀口感,讓小的一不小心就把一杯茶給結束了(哀).....
    於是很敗家的再泡了一杯!!!這次不同的是在裡面又加了3滴的蘭姆酒(小的非常喜愛蘭姆酒),瞬間讓香氣提升50000%,喜愛酒香的朋友可以參考一下囉~~