粉紅虛線  粉紅虛線

樹.JPG   Sofi 很喜歡看這2年很流行的電視節目型態,會用比較感性的手法去有深度用心介紹一些台灣各地的美食老店、名店或小店,節目內容不只是介紹食物的美味,還搭配著採訪方式,讓店家主人訴說著自己一路走來製作美食的點滴過程及理念。看了許多各式不同美食店家的採訪介紹,卻發現他們會深受大眾喜愛的共同之處,就是店家對食材及製作程序的有所堅持,每個步驟都按部就班來,用好的、對的食材,不偷工減料,不加化學成份,又找出讓食材口感相互融合的正確比例,食物的味道自然是要不好吃都難了!歸納出這些小小的心得,很高興的發現這些店家的堅持和自己製作果醬的想法是很相似的,好吃美味又有信用,沒有防腐劑及化學成份的侵害,口味自然就會是讓人喜愛的最好方法了!雖然這看似很簡單的道裡,真正要做起來真的就是要有決心的堅持再堅持的信念了!所以,這些專家們的”有所堅持”我不敢說我現在作的還很好,未來的路很長,這些理念是我一路都該要繼續秉持及不斷學習的精神!

                                                                                               clip_image002

凡由合成香料製成的食物味道,總讓人吃的不夠開懷,吃多了難免會造成身體的負擔,人需要的其實不多,簡單、自然、不做作的東西是最美好的,Sofi 選當季新鮮水果慢火熬煮,秉持著自然、低糖、無人工添加物的自由創作信念來製作果醬,內藏的只有獨一無二的自家口味。來吧!把已沉睡的味蕾再次甦醒過來,好好的細嚐享受這份“真‧美‧味” ~  就讓 Sofi 帶著這股喜歡手作的傻勁,一頭栽進手工果醬‧抹醬的世界中   ~   只是想把滿滿的甜蜜幸福滋味封存在瓶中與您分享... 笑臉.JPG

 

Sofi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()