焦糖一直是Sofi非常喜愛的口味

只要任何甜點作了焦糖口味,Sofi 就完全的難以敵檔!

它的迷人之處就在於甜中帶著一抹淡淡的焦糖苦味,讓人覺得雖甜卻不膩

也是很多女生愛的不得了的味道!

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“焦糖”完全是將小小糖顆粒的魅力發揮出自己個性的代表甜點之一

這款抹醬的難度在於掌控糖煮焦的程度

糖在要變焦時的速度非常之快

差個幾秒離火,就有可能完全焦黑

試了幾個方法後才完全的掌握住訣竅 …

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這款抹醬加了核桃,除了增添堅果的  香味 及 口感

也減低了一些甜度

P052-53_*“ 焦糖 + 核桃 ”可說是非常match 的美味的組合。  

 

食材:法國總統牌鮮奶油、核桃、冰糖

小野麗莎的音樂  +   無法抵擋ㄉ快樂心情  很多 ~ 很多 ~

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~ 也來閒話一下食材的好處ㄅ

 幸運草    clip_image006clip_image007

核桃”自古以來的保健功能就為人們所認識和推崇,中醫就把核桃稱為“長壽果”與“萬歲子”,認為核桃能補腎健腦,補中益氣,潤肌膚、烏鬚髮。核桃最適合腦力工作者,尤其是白領上班族吃,因為這部分人往往用腦過度,很耗傷心血,常吃核桃能夠補腦,增強腦力;核桃還具有許多有益於神經系統生長與發育的營養要素,也很適合發育中的小朋友來補充營養。核桃也是非常好的天然補腎藥材,更是可以兼顧到外在容顏的美麗,有助溫肺潤腸功能,藉補氣養血,從內而外的幫助皮膚保養,提高皮膚的生理活性,所以對女性而言是美容佳品。

Ps.核桃的好處多多,但還是要適食適量ㄛ!一般人每天吃5~6個核桃,约20克的核桃為宜。

 

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Sofi 天然手工果醬 . 抹醬

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