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一開始在想製作小朋友喜愛的果醬口味時,就想到木瓜口感軟糯綿滑,加上鳳梨的香甜四溢的味道,應該會是小朋友會喜愛的口味。木瓜和鳳梨在台灣幾乎是一年四季都可見到的水果,不論在品質和口感上,都廣獲好評。木瓜和鳳梨都含有天然酵素,對腸胃有很大的好處。於是想好作法後就立刻試做給小朋友們試吃,果然是很受小朋友們青睞的一個口味!

 

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果醬照片1104 010 

淋在香草冰淇淋上

就像寶石般亮晶晶的

ㄣ… 入口後

也是好吃的讓人一口接一口  !

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食材:木瓜、鳳梨、冰糖

~ 也來閒話一下食材的好處ㄅ

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“木瓜”的營養在各種水果裡堪稱一絕,味道香甜多汁,含有豐富的維生素A、C、E、β胡蘿蔔素以及鉀、葉酸等,其中β胡蘿蔔具有抗氧化的效果;鉀和葉酸有益心血管保健,尤其葉酸對胎兒神經管的發育相當重要。木瓜所含的蛋白分解酵素,有助分解蛋白質和澱粉質,對消化系統大有裨益。此外,木瓜含有不少水溶性纖維,吃起來不像蔬菜的纖維,有粗渣的感覺,這些水溶性的膳食纖維到可以促進腸道蠕道,幫助排便順暢。中醫的觀點認為木瓜有補血及潤澤肌膚的效用,可以消除黑斑、雀斑,防止肌膚老化,治頭暈目眩等症狀。

 

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鳳梨汁液豐富,纖維柔脆,酸甜適中,芳香可口,特別含有一種天然消化成分,稱鳳梨酵素,有類似木瓜酵素的作用,能分解蛋白質,幫助消化,促進食慾,宜飯後食用。鳳梨含豐富的營養成分,具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓,抗癌等功效。適量吃鳳梨對於腎炎小便不利、高血壓、熱咳、咽喉腫痛、支氣管炎、消化不良、酒醉等症狀有相當好的食療效果。

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Sofi 天然手工果醬 . 抹醬

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