Sofi 天然手工果醬 . 抹醬

一開始在想製作小朋友喜愛的果醬口味時，就想到木瓜口感軟糯綿滑，加上鳳梨的香甜四溢的味道，應該會是小朋友會喜愛的口味。木瓜和鳳梨在台灣幾乎是一年四季都可見到的水果，不論在品質和口感上，都廣獲好評。木瓜和鳳梨都含有天然酵素，對腸胃有很大的好處。於是想好作法後就立刻試做給小朋友們試吃，果然是很受小朋友們青睞的一個口味！

淋在香草冰淇淋上

就像寶石般亮晶晶的

ㄣ… 入口後

也是好吃的讓人一口接一口  !

食材：木瓜、鳳梨、冰糖

ㄡ ~ 也來閒話一下食材的好處ㄅ ！

“木瓜”的營養在各種水果裡堪稱一絕，味道香甜多汁，含有豐富的維生素A、C、E、β胡蘿蔔素以及鉀、葉酸等，其中β胡蘿蔔具有抗氧化的效果；鉀和葉酸有益心血管保健，尤其葉酸對胎兒神經管的發育相當重要。木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白質和澱粉質，對消化系統大有裨益。此外，木瓜含有不少水溶性纖維，吃起來不像蔬菜的纖維，有粗渣的感覺，這些水溶性的膳食纖維到可以促進腸道蠕道，幫助排便順暢。中醫的觀點認為木瓜有補血及潤澤肌膚的效用，可以消除黑斑、雀斑，防止肌膚老化，治頭暈目眩等症狀。

“鳳梨”汁液豐富，纖維柔脆，酸甜適中，芳香可口，特別含有一種天然消化成分，稱鳳梨酵素，有類似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質，幫助消化，促進食慾，宜飯後食用。鳳梨含豐富的營養成分，具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓，抗癌等功效。適量吃鳳梨對於腎炎小便不利、高血壓、熱咳、咽喉腫痛、支氣管炎、消化不良、酒醉等症狀有相當好的食療效果。