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肉桂蘋果 009_nEO_IMG

記得小時後很害怕肉桂的味道,尤其有一款肉桂口香糖的肉桂味道有辛辣的強烈味道讓我記憶深刻…

但奇妙的是長大後卻漸漸愛上了肉桂優雅的香味,喝肉桂口味的茶、咖啡,甚至發現牙膏都有肉桂口味的,也忍不住買來用! >.<  

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肉桂蘋果 015_nEO_IMG

肉桂是很古老的香料,在甜點中一直與蘋果是很經典的組合  ^. ^

這一款果醬捨棄肉桂粉而選用了較貴的肉桂棒,讓肉桂的味道可以慢慢地釋放在焦糖蘋果中,而不搶了蘋果的風味。

Sofi 研究了很久的食材比例,讓這款帶著微微焦糖香味的果醬不會出現讓人甜膩的口感,很適合放入派皮中烤個優雅的肉桂焦糖蘋果派,也很適合放入紅茶中來杯香氣十足的肉桂蘋果茶。

喜歡肉桂味道的朋友們不可錯過!

害怕肉桂味道的朋友們也可放心的來嚐試看看!

希望跟Sofi 一樣從害怕肉桂到愛上肉桂ㄛ…

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肉桂蘋果 017_nEO_IMG

肉桂蘋果 025_nEO_IMG

簡單ㄉ在餅乾上放上”焦糖肉桂蘋果”

就超級幸福美味囉~

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clip_image001[1]   食材:蘋果、肉桂棒、檸檬汁、冰糖   

 優雅的鋼琴音樂 + 優雅的心情 ...  滿滿....clip_image001[1]

 

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   ~ 也來閒話一下食材的好處ㄅ

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蘋果,國中時大家都學過一句熟知的西方諺語:「An apple a day keeps the doctor away.(一天一蘋果,醫生遠離我)。」

從這句話就可看出蘋果的好處多多,其營養價值很高,含有多種維生素。蘋果中含果膠,維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。

蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質,可及時清除體內的代謝「垃圾」,降低血液中的中性脂肪含量,而中性脂肪是造成血管硬化的罪魁禍首,對預防心腦血管疾病尤為重要。 蘋果酸可代謝熱量,防止下半身肥胖。至於可溶性纖維果膠,可解決便秘。

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肉桂”是一種非常古老的香料植物,利用範圍很廣泛,既芳香又帶點辛辣,一點兒木頭味的肉桂常用來做為飲料、甜點、麵包的調味用香料。肉桂主治效用為清熱去濕、解毒、利尿、消瘀、解渴之功效。

 

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Sofi 天然手工果醬 . 抹醬

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